Marion Régis

"Voulant acheter un saucisson, sec, on demande à la vendeuse, elle en prend un, le plus gros.... Coupe la ficele, et c'est emballé.!!! Ni: ça vous convient? Ni rien, rien d'autre.... Si, le prix à payer et pas de carte bleue pour 14,80€. À partir de 15€. Je vous laisse juger."

"De passage aux Estables je savais que je ne prenais pas grand risque en y achetant du saucisson. Le voir tranché, sa forme, l'altitude m'a conforté dans ma première impression. Il ne faut pas le dire, mais un prix au kilo et une qualité défiant toute concurrence. Aujourd'hui 01 septembre j'attaque le second. Et après je vais voir si des envois sont possibles"

"Très bonne viande depuis des années !"

"Produits de qualité : viandes, saucissons... Merci"

"Ici, vous trouverez la traditionnelle Maôche du plateau Ardéchois et de Haute-Loire, à goûter absolument ! Monsieur Marion est le Spécialiste ! Si vous voulez faire comme si vous étiez du coin, il faut prononcer moche... 😉 A déguster aussi, le fin gras du Mézenc... Cette petite boucherie ne paye pas de mine, mais est incontournable aux Estables ! Les saucissons sont aussi excellents !"

"Accueil assez peu sympathique"

"Cette dame est malhonnête, j ai acheté de la charcuterie pour pique niquer elle a doublé toutes les quantités demandées pour alourdir la note. Madame je vous retiens. Aucun risque que je retourne chez vous !"

"Nous avons acheté de la viande du Fin gras du Mézenc qui était succulente et extrêmement tendre, ensuite nous avons pris de la charcuterie et des caillettes , tout était très bon et de grande qualité. Nous connaissons cette boucherie depuis plus de 30 ans et la qualité est constante . Réputation qui n'est plus à faire. Merci et bravo à ce boucher charcutier qui connait bien ses produits.Nous allons y retourner en juin."

"Très bonne maôche !"

"J’ai découvert le saucisson chez des amis dans l'Isère et depuis, alors que j’habite Marseille, je ne peux plus m’en passer. Donc j’en suis à ma troisième commande, livraison par la poste, et c’est toujours la fête lorsque je reçois ma commande, et je suis en manque lorsque j’ai épuisé mon stock. Malgré l’interdiction de mon médecin sur la charcuterie……….je m’en balance, on a qu’une vie et autant la rendre belle. C’est incomparable aux saucissons industriels. Félicitations au boucher."

"Très bon accueil et alors un vrai saucisson avec un vrai goût de viande un régal"

"Je suis allée en janvier .j ai hacheté un saucisson .je pense que la dame nous a pris pour des touristes de passage car le saucisson etait gros et mal tassé donc un peux marron a l intérieur et vraiment vraiment trop salé ."

"Je passe 2 fois par mois aux Estables et un détour s'impose à la boucherie Marion leur maoche caillettes et jambon cru sont d'un goût de terroir et me rappellent mon enfance. Sans parler du fin gras en avril qui est juste la meilleure viande de l'année."

"Excellente boucherie traditionnelle,viande de très bonne qualité, maoche extraordinaire,godiveau d’un autre monde ,je suis fan de cette établissement même si la dame manque de sourire car je pense qu’elle est un peu dépassée par l’ampleur de la clientèle Poursuivez cette qualité ,je ferai toujours 150km pour venir chez vous ,Christine"

"Viande et charcuterie d'excellente qualité, à des prix très corrects. Petite boucherie de village bien achalandée, avec des produits locaux, et le fin gras en saison. Prévoir des sacs pour emporter la marchandise."

"Cette boucherie de village propose non seulement une très bonne viande mais également des charcuteries et des salaisons exceptionnelles. La saucisse sèche, vraiment sèche, comme le saucisson et le jambon secs nous ont régalés. Signalons enfin un superbe pâté de campagne. Nous recommandons +++"

"Un régal à chaque fois dans une boucherie charcuterie qui a gardé son authenticité"

"Excellents produits maison, petit magasin typiquement de village montagnard dans son jus. Halte obligatoire quand on est dans les environs."

"Charcuterie de très bonne qualité saucissons copa comme jambons...tout est parfait"

"La saucisson était tellement bon que nous y sommes retournés 😊! Les godiveaux testés au resto du coin...les andouillettes préparées ce soir... Bref que du super bon!"

"Dans une boucherie on recherche la qualité avant tout…je ne comprends pas les avis précédents…..Tous parlent de l’accueil et non de la qualité !!!!! De plus pour info « le fin gras » ce n’est pas du tout la période…..c’est entre fin mars et début avril… perso nous sommes du Vaucluse originaire de Haute Loire et sommes entièrement satisfaits des produits de cette boucherie… À bons entendueurs…. Famille Neveux"

"Tellement déçue par l'accueil... Le boucher nous a littéralement expédié. Pas le temps pour donner les infos nécessaires sur les produits. C'est ainsi qu'il nous a vendu du steak pas inoubliable alors que nous souhaitions le fameux fin gras.... Réputation surfaite."

"Comme chaque année nous passons par cette boucherie qui a de bons produits .La seule chose que nous regrettons c'est l'absence du bonjour et du au revoir et une petite radinerie de la part du boucher 0,10c d'euros pour un sac plastique avec une note a presque 60 € qui a été rajouté à la note discrètement après la proposition d'un sac pour mettre nos achats .Cela s'appelle être commerçant !!! Je suis une ancienne commerçante et le petit plus bien dosé apporte une bonne image .Et comme on dit dans le commerce .bonjour ,au revoir ,merci c'est la base . Mais voilà !!!!!"

"Tous les produits que nous avons acheté étaient excellents. Jamais mangé des andouillettes panées aussi bonnes et pas grasses. Les caillettes, le fromage de tête, le jambon cru.. Vous nous avez régalé et les prix sont vraiment très abordables, pourquoi s'en priver? Bravo à vous et merci pour votre savoir faire. Excellente boucherie qui vaut le détour."

"Produits d’une super qualité, si je suis de passage dans le coin je reviendrai!"

"Si vous êtes gourmets, grand(e) amateur (trice) de charcuterie, viande de qualité et de produits locaux, alors, n'hésitez pas à vous arrêter dans cette boucherie de village."

"Cher pour le piètre rapport prestation / prix. Pour cet hiver prévoir son casse croûte sandwich 🌭 et boissons. Comme il fait assez froid ❄ dans ce village 🏞, pour un petit séjour, apporter sa charcuterie et son fromage 🧀 est possible avec une glacière pour le transport avant l'arrivée. Économies assurées. Accueil des moins chaleureux."

"Bonsoir produits mais particulièrement désagréables, par exemple ne savent pas dire bonjour."

"Nous avons découvert cette boucherie pendant nos vacances. Super qualité, prix attractifs. Le pâté de campagne maison, est excellent !"

"Commandé saucisses et maôches, servie avec gentillesse , marchandises au top , je ne regrette jamais mes commandes."

"Très bon saucissons secs."

"Peu de choix. Mais produits d’une qualité inégalable et petits prix."

"Très bonne boucherie avec des produits de qualité du terroir. Nous y venons toujours avec plaisir. Ça nous change des commerces et produits standardisés de Paris ! A recommander."

"Très bons produits, nous y passons avec plaisir tous les ans !"

"De passage au Estables Terrine Incroyable aux châtaignes aux Cèpes etc contrairement au commentaire plus haut vendeuse très gentille merci je reviens en août ;)"

"Une vendeuse plus aimable et surtout plus jeune serait bienvenue......"

"Quand je suis de passage au Estables j'achète ses produits et nous sommes très contents, ne changez rien...."

"Pour une boucherie de village, le choix est ultra ligth et franchement rien d'extraordinaire bien déçu."

"Bons produits pour la charcuterie. Moyen pour la viande. Laisse à désirer pour les directives sanitaires, où est le masque? ....... Un contrôle serait le bienvenu."

"Désagréable la gérante ...paiement sans contact non accepté... Pâté soit disant fait maison une horreur saucisse Immangeable qu'elle déception produit chère pas en adéquation avec ce village"

"Très bon accueil.Très bons produits...Gouttez la maoche : TOP !..☺☺"

"Nous provoquons les occasions pour aller nous servir auprès de ce couple de Charcutiers tant leur viande est de qualité !et souvent , du coup , nous faisons partie de la file de clients laquelle commence sur la rue,sans que ns n'attendions énormément ..bon d'accord la boutique est petite mais recèle de si bons produits variés !"

"On aime, on recommande à nos clients pour découvrir les spécialités locales"